Hướng dẫn máy chia bột bằng điện

Máy chia bột bằng điện 36 phần là thiết bị làm bánh công nghiệp dùng động cơ điện để chia một khối bột lớn thành 36 phần bột nhỏ bằng nhau, giúp tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ đồng đều khi làm bánh.

Máy chia bột bằng điện 36 phần là gì?

• Là máy chia bột tự động, vận hành bằng điện 220V (điện tại Việt nam)

• Một lần ép chia được 36 viên bột có trọng lượng gần như bằng nhau.

• Kích thước có thể thay đỏi từ 60 gam đến 180 gam.

• Thường dùng trong lò bánh mì, tiệm bánh ngọt, bếp sản xuất quy mô vừa & lớn

Phù hợp với các loại bột:

• Bánh mì truyền thống, bánh mì Việt Nam, bánh mì tươi…

• Bánh mì ngọt, bánh mì mặn,…

• Bánh bao, pizza, bánh Âu…

Cấu tạo cơ bản của máy

• Khung máy inox: chắc chắn, chống gỉ, an toàn thực phẩm

• Dao chia 36 lưỡi: chia đều khối bột

• Mâm ép bột: ép và cắt bột chính xác

• Motor điện: vận hành nhanh, ổn định

• Cần điều khiển / nút bấm: thao tác đơn giản

Nguyên lý hoạt động

1. Cho khối bột đã ủ vào khay

2. Đặt khay vào máy

3. Bật công tắc → mâm ép ép xuống ( phía dưới máy có bộ tiếp điện, ép sát mâm vào máy mới hoạt động được, an toàn sử dụng cho máy).

4. Dao chia cắt bột thành 36 phần đều nhau từ 60 gam đến 180 gam.

5. Lấy bột ra → tạo hình → nướng bánh.

Thời gian mỗi mẻ: chỉ 5–10 giây

Ưu điểm nổi bật

• Chia bột nhanh – chính xác – đồng đều
• Giảm 70–80% công lao động thủ công
• Tăng năng suất, giảm sai số trọng lượng
• Dễ vệ sinh, bền bỉ, ít hỏng vặt
• Phù hợp sản xuất liên tục số lượng lớn

Nhược điểm cần lưu ý

• Giá cao hơn chia bột thủ công
• Cần nguồn điện ổn định
• Phù hợp nhất khi làm mẻ lớn, không tối ưu cho tiệm quá nhỏ

Khi nào nên dùng máy chia bột 36 phần?

• Lò bánh bán 300–2.000 ổ/ngày

• Sản xuất bánh mì đồng đều về size & trọng lượng

• Muốn chuẩn hóa quy trình – tăng tốc độ làm bánh

Dưới đây là hướng dẫn sử dụng máy chia bột bằng điện chi tiết, dễ hiểu, áp dụng cho hầu hết các dòng máy chia bột 24 – 30 – 36 – 48 phần đang dùng phổ biến trong lò bánh mì và tiệm bánh.

Chuẩn bị trước khi sử dụng

Trước khi bật máy, cần kiểm tra kỹ để máy hoạt động ổn định và bột chia đều:

• Kiểm tra nguồn điện đúng điện áp (thường 220V)

• Máy đặt trên mặt phẳng chắc chắn

• Dao chia & mâm ép sạch – khô

• Bột đã ủ đạt chuẩn (bột quá khô hoặc quá nhão sẽ chia không đều)

Mẹo: Rắc nhẹ bột áo hoặc xịt chống dính vào khay để bột không bám dao.

Các bước sử dụng máy chia bột bằng điện

Bước 1: Chia khối bột

• Cân tổng khối bột theo trọng lượng mong muốn ( có bảng định lượng mà bên công ty Kiến An đã in trên máy).

• Nhào tròn sơ khối bột trước khi cho vào khay ( để phủ bột đồng đều hơn, không sai lệch cho bột đã chia)

Bước 2: Đặt bột vào khay

• Cho bột vào chính giữa khay chia

• Dàn bột đều, tránh lệch về một phía

Bước 3: Vận hành máy

• Đặt khay vào máy

• Bật công tắc nguồn

• Nhấn nút ép / cần gạt

• Mâm ép hạ xuống → dao chia cắt bột

Thời gian chia: 5 – 10 giây/mẻ

Bước 4: Lấy bột ra

• Tắt máy

• Nhấc khay lên

• Gỡ nhẹ 36 (hoặc 24–48) viên bột đã chia đều

• Vo tròn – tạo hình – ủ tiếp

Lưu ý quan trọng khi sử dụng

• Không cho tay vào khu vực dao chia khi máy đang chạy
• Không ép bột quá cứng hoặc quá nhiều so với công suất máy
• Không bật/tắt máy liên tục trong thời gian ngắn
• Luôn tắt nguồn trước khi vệ sinh hoặc bảo trì

Vệ sinh máy sau khi sử dụng

• Tắt điện

• Dùng khăn khô hoặc khăn ẩm vắt kỹ lau dao & khay

• Không xịt nước trực tiếp vào motor

• Định kỳ bôi dầu thực phẩm nhẹ cho trục ép (nếu nhà sản xuất cho phép)

Lỗi thường gặp & cách khắc phục nhanh

Ai nên dùng máy chia bột bằng điện?

• Lò bánh mì bán từ vài trăm đến vài nghìn ổ/ngày
• Tiệm bánh cần đồng đều trọng lượng – tăng tốc độ
• Cơ sở muốn giảm nhân công – chuẩn hóa sản xuất

Máy chia bột bằng điện 36 phần của Kiến An

Hiện tại máy chia bột 36 phần của Kiến An là dòng máy được công ty Kiến An nhập khẩu/ phân phối tại Việt Nam, chủ yếu có xuất xứ từ Đài Loan với các đặc điểm sau:

Tính chất sản phẩm

• Là máy chia bột điện tự động 36 phần, chia bột đều chỉ sau vài giây giúp tăng năng suất và độ chính xác khi làm bánh mì, bánh ngọt, bánh bao…

• Nguồn gốc: Nhập khẩu từ Đài Loan hoặc linh kiện Đài Loan lắp ráp tại Việt Nam bởi Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An.

• Nguồn điện & công suất: 220 V – ~0.75 kW đến 1 HP (tương đương 750 W–1 kW).

• Chất liệu & thiết kế: Khung bằng inox/ thép bọc inox, mâm chia bằng inox hoặc nhựa thực phẩm an toàn, thiết kế có công tắc an toàn và bánh xe di chuyển.

• Khả năng chia: 36 phần đều nhau, mỗi phần từ khoảng 30 g đến 150 g/180 g tùy lượng bột và điều chỉnh máy.

Kích thước tham khảo

• Máy chia bột Kiến An thường có kích thước khoảng 500 × 550 × 1300 mm và trọng lượng máy khá nặng (máy lớn ~160–180 kg).

Điểm nổi bật của máy chia bột Kiến An

• Chia bột nhanh, đều – chia 36 phần chỉ trong khoảng 2–5 giây mỗi mẻ, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công.
• Phù hợp sản xuất quy mô vừa đến lớn – dùng cho các tiệm bánh mì, nhà hàng, xưởng sản xuất bánh.
• Vật liệu đảm bảo vệ sinh – inox/ nhựa thực phẩm an toàn thoả tiêu chuẩn làm bánh.
• An toàn vận hành – có công tắc hành trình, bảng điều khiển dễ dùng, bánh xe giúp di chuyển máy thuận tiện.
• Hỗ trợ bảo hành & kỹ thuật tại VN – Kiến An thường có chính sách bảo hành ~12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh.

Địa chỉ uy tín để mua dây chuyền bánh mì Kiến An

Đây là đơn vị sản xuất và phân phối trực tiếp dây chuyền làm bánh mì, bao gồm các thiết bị như máy trộn bột, máy chia bột 36 phần, máy se/vo bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh mì.

• Địa chỉ: C7C/17 (hoặc 16) Đường C7C – Phạm Hùng, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
• Hotline / Zalo / WhatsApp: 0907 922 500 (tư vấn – báo giá – hỗ trợ kỹ thuật 24/07)
• Email: quynhanh.kienan@gmail.com
• Website chính: www.lobanhmi.vn — nơi bạn có thể xem trọn bộ dây chuyền bánh mì và báo giá trực tuyến.

• Dây chuyền bánh mì cơ bản (trộn – chia – se – ủ – nướng)

• Máy chia bột 36 phần bằng điện trong bộ dây chuyền

• Dây chuyền bánh mì lớn/đa khay (8–16–32 khay)

• Dây chuyền sản xuất bánh mì đạt tiêu chuẩn xuất khẩu hoặc sản xuất quy mô lớn

Hình thức mua & hỗ trợ

1) Mua trực tiếp tại xưởng

• Bạn có thể đến xưởng tại TP. Hồ Chí Minh để xem máy demo, thử vận hành, chọn cấu hình dây chuyền phù hợp và được tư vấn chi tiết.

2) Mua online/đặt qua điện thoại

• Tư vấn qua điện thoại/Zalo/WhatsApp → báo giá → gửi catalogue → giao hàng tận nơi (có hỗ trợ lắp đặt & bảo hành).

3) Hỗ trợ sau mua

• Giao hàng toàn quốc

• Hỗ trợ lắp đặt, vận hành

• Bảo hành sản phẩm theo chính sách công ty

• Có thể đặt sản xuất theo yêu cầu (quy mô, công suất).

Mẹo khi mua dây chuyền bánh mì Kiến An

• Liên hệ trước để được báo giá chi tiết theo cấu hình máy bạn cần (ví dụ: số lượng khay lò, công suất máy trộn, loại máy chia bột…)
• Đến xem trực tiếp máy tại xưởng để so sánh chất lượng & chọn đúng model phù hợp
• Hỏi rõ chính sách bảo hành, phụ tùng thay thế và hỗ trợ kỹ thuật.

Tham khảo :

• Video clip hướng dẫn sử dụng máy chia bột bằng điện : https://vt.tiktok.com/ZS5YFPcWT/
• Bánh mì Huỳnh Hoa nổi tiếng số 1 tại Sài Gòn : https://www.lobanhmi.vn/bai-viet/banh-mi-huynh-hoa-sai-gon/
• Dây chuyền bánh mì Việt Nam : https://www.lobanhmi.vn/san-pham/day-chuyen-banh-mi-viet-nam/