Mô tả

Cối đánh bột Kiến An xuất khẩu là gì ?

Cối đánh bột Kiến An xuất khẩu là dòng sản phẩm máy trộn bột/máy đánh bột do thương hiệu Kiến An sản xuất và được thiết kế, hoàn thiện theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế để phục vụ cho thị trường ngoài nước.

Đặc điểm chính của cối đánh bột Kiến An xuất khẩu:

• Chất liệu cao cấp: thường dùng inox 304 hoặc inox dày chống gỉ, an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh.

• Động cơ mạnh mẽ: công suất lớn, mô-tơ dây đồng bền bỉ, chạy ổn định, có thể hoạt động liên tục trong thời gian dài.

• Thiết kế tiêu chuẩn quốc tế: kiểu dáng công nghiệp, chắc chắn, phù hợp với yêu cầu khắt khe từ thị trường nước ngoài.

• Đa năng: dùng để trộn bột làm bánh mì, bánh ngọt, bánh bao, pizza… với lượng bột lớn.

• Dung tích đa dạng: thường có các dòng 7kg, 10kg, 15kg, 20kg, 30kg… để phù hợp nhiều quy mô sản xuất.

• Chứng nhận an toàn: nhiều sản phẩm xuất khẩu phải đạt chứng nhận CE (châu Âu), hoặc các tiêu chuẩn an toàn điện khác.

Nói ngắn gọn: Cối đánh bột Kiến An xuất khẩu là phiên bản cao cấp của máy trộn bột, được sản xuất để bán ra thị trường quốc tế, có chất lượng và độ hoàn thiện tốt hơn so với bản trong nước.

Mình so sánh cho bạn giữa cối đánh bột Kiến An xuất khẩu và cối đánh bột Kiến An bán trong nước nhé:

1. Chất liệu – Độ hoàn thiện

• Xuất khẩu:

  • Inox 304 chuẩn quốc tế, chống gỉ tuyệt đối.

  • Độ dày inox lớn hơn, khung máy chắc chắn, mối hàn mịn và đẹp.

  • Nước sơn, tem nhãn, đóng gói đạt chuẩn xuất khẩu.

• Trong nước:

  • Vẫn dùng inox, nhưng có thể inox 430 ở một số bộ phận (giá thành thấp hơn).

  • Độ dày inox vừa đủ dùng, khung nhẹ hơn.

  • Đóng gói đơn giản, chủ yếu phục vụ nội địa.

 2. Động cơ – Công suất

• Xuất khẩu:

  • Motor dây đồng 100%, công suất cao, chạy bền liên tục 8–10 giờ.

  • Có thêm tính năng bảo vệ quá tải, giảm rung, giảm ồn.

• Trong nước:

  • Motor vẫn dây đồng nhưng công suất thường thấp hơn 1 bậc.

  • Hoạt động tốt nhưng nếu chạy liên tục quá lâu sẽ nóng máy nhanh hơn.

 3. Tính năng – Tiêu chuẩn an toàn

• Xuất khẩu:

  • Đạt chuẩn CE (châu Âu), một số model có chứng chỉ ISO.

  • Có nắp chắn bột, công tắc an toàn, hệ thống điện chuẩn quốc tế.

  • Hạn chế tối đa rò điện, rung lắc.

• Trong nước:

  • Đầy đủ tính năng cơ bản (trộn bột nhanh, đều).

  • Không bắt buộc đạt CE, chỉ cần tiêu chuẩn Việt Nam.

  • Hệ thống điện, nắp chắn đơn giản hơn.

4. Giá thành

• Xuất khẩu: Giá cao hơn 20–40% so với bản nội địa do nguyên vật liệu + tiêu chuẩn khắt khe.

• Trong nước: Giá mềm hơn, phù hợp tiệm bánh vừa và nhỏ, hộ kinh doanh.

5. Đối tượng sử dụng

• Xuất khẩu: Doanh nghiệp sản xuất lớn, lò bánh quy mô công nghiệp, hoặc khách hàng quốc tế cần hàng đạt chuẩn.

• Trong nước: Tiệm bánh, hộ kinh doanh, nhà hàng, quán ăn quy mô vừa – nhỏ.

Tóm lại:

• Nếu bạn mở tiệm/lò bánh trong nước → chọn bản nội địa là đủ dùng, giá hợp lý.

• Nếu bạn muốn đầu tư lâu dài, chất lượng cao cấp, hoặc xuất khẩu sản phẩm → chọn bản xuất khẩu.

• 

Mình hướng dẫn chi tiết cho bạn cách sử dụng cối đánh bột Kiến An xuất khẩu nhé

1. Chuẩn bị trước khi dùng

• Đặt cối đánh bột trên mặt phẳng chắc chắn, không rung lắc.

• Kiểm tra nguồn điện phù hợp (thường 220V hoặc 380V tùy model).

• Đảm bảo lồng đánh, càng đánh và nắp chắn bột đã lắp đúng vị trí.

• Kiểm tra công tắc an toàn, dây điện, cầu dao.

 2. Vận hành máy

1. Cho nguyên liệu vào cối

   • Cho bột, nước và phụ gia vào theo công thức bánh mì Việt Nam

   • Lượng bột cho vào không vượt quá dung tích máy (vd: máy 10kg thì tối đa 8–9kg bột khô).

2. Chọn tốc độ

   • Máy thường có 2 cấp tốc độ:

     • Tốc độ chậm → trộn bột khô với nước ban đầu.

     • Tốc độ nhanh → hoàn thiện khối bột, tạo độ mịn và dai.

3. Khởi động

   • Bật công tắc nguồn → chọn thời gian xoay thùng → thời gian xoay càng.

   • Quan sát trong quá trình trộn, nếu thấy bột dồn cục thì dừng máy, gạt bột xuống rồi tiếp tục.

4. Hoàn thành

   • Sau 5 phút, bột trở thành khối dẻo, mịn, không dính tay. (có thể sử dụng nước đá lạnh để hãm độ nở của bột)

   • Tắt máy → mở nắp chắn → lấy khối bột ra.

3. Lưu ý khi sử dụng

• Không cho quá tải bột → dễ nóng motor, giảm tuổi thọ.

• Không cho tay hoặc vật cứng vào cối khi máy đang chạy.

• Khi máy hoạt động lâu, nên cho nghỉ 10–15 phút giữa các mẻ.

• Dùng đúng càng đánh (càng móc chữ J hoặc càng xoắn cho bột mì).

4. Vệ sinh & Bảo dưỡng

• Sau khi dùng, lấy hết bột ra rồi rửa lồng inox bằng nước ấm, lau khô.

• Không xịt nước trực tiếp vào động cơ.

• Thường xuyên tra dầu mỡ cho các bộ phận truyền động.

• Kiểm tra dây điện, cầu chì định kỳ.

Nói ngắn gọn: Cối đánh bột Kiến An xuất khẩu sử dụng rất dễ, chỉ cần cho bột vào, chọn tốc độ trộn phù hợp, theo dõi quá trình và vệ sinh sạch sau khi dùng.

Khi dùng cối đánh bột Kiến An, để biết bột đã đạt hay chưa, bạn cần kiểm tra qua dấu hiệu cảm quan và thử nghiệm đơn giản. Đây là cách thợ làm bánh chuyên nghiệp thường áp dụng:

1. Kiểm tra bằng tay (Windowpane Test)

• Lấy một cục bột nhỏ, kéo mỏng ra giữa 2 ngón tay.

• Bột đạt: Tạo thành màng mỏng, trong suốt, không bị rách ngay (giống “màn cửa sổ”).

• Bột chưa đạt: Dễ rách, sần sùi, không co giãn.

2. Độ đàn hồi của khối bột

• Ấn nhẹ ngón tay vào khối bột:

  • Bột đạt → vết lõm đàn hồi trở lại từ từ.

  • Bột chưa đạt → lõm sâu, không đàn hồi, bột bị dính tay.

3. Quan sát trong cối

• Khi máy đánh xong:

  • Bột đạt → khối bột gom tròn, tách khỏi thành cối, đáy cối gần như sạch.

  • Bột chưa đạt → bột nhão, dính vào thành và đáy cối.

4. Thời gian trộn tham khảo

• Bột bánh mì / pizza: 5 phút ( giai đoạn tốc độ cao).

• Bột bánh ngọt (soft dough): 7– phút.

• Bột nhiều chất béo (brioche, sữa, bơ nhiều): có thể 7 phút.

Tuy nhiên, thời gian chỉ để tham khảo → còn phụ thuộc vào độ hút nước của bột, công suất máy, nhiệt độ môi trường.

5. Tránh lỗi thường gặp

• Đánh chưa đủ → bánh nở kém, ruột đặc, không xốp.

• Đánh quá tay → bột bị đứt gluten, chảy nhão, bánh bị xẹp sau nướng.

Tóm lại: Dấu hiệu chuẩn nhất để nhận biết bột đạt là thử kéo màng (windowpane test) và quan sát độ đàn hồi + khả năng tách thành cối.

“Dây chuyền bánh mì Kiến An xuất khẩu” là tập hợp đầy đủ các thiết bị làm bánh mì công nghiệp do thương hiệu Kiến An sản xuất, được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế để bán cho thị trường nước ngoài hoặc các cơ sở trong nước cần chất lượng cao.

Thành phần cơ bản của dây chuyền bánh mì Kiến An xuất khẩu

Một dây chuyền tiêu chuẩn thường gồm:

1. Cối đánh bột (máy trộn bột xuất khẩu)

   • Dùng để nhào bột nhanh, đều, đạt chuẩn gluten.

2. Máy chia bột

   • Chia bột thành từng phần đều nhau (ví dụ 50g, 100g…).

3. Máy se bột / vê bột

   • Tạo hình tròn hoặc thoi đều, giúp bột đẹp, đồng nhất.

4. Tủ ủ bột (tủ ủ xuất khẩu)

   • Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để bột nở đạt chuẩn trước khi nướng.

5. Lò nướng bánh mì Kiến An (xuất khẩu)

   • Có thể là lò xoay 6 khay, lò xoay 10 khay, 12 khay, 16 khay…

   • Được sản xuất bằng inox cao cấp, chống gỉ, đạt chứng nhận an toàn quốc tế.

6. Phụ trợ khác (tuỳ dây chuyền)

   • Bàn inox, khay nướng, xe đẩy khay, máy cán bột, máy cắt lát bánh…

Đặc điểm của dây chuyền xuất khẩu so với nội địa

• Chất liệu cao cấp hơn → inox cao cấp toàn bộ, an toàn thực phẩm quốc tế.

• Độ hoàn thiện tinh xảo hơn → mối hàn, nước sơn, tem nhãn đạt chuẩn CE, ISO.

• Tính đồng bộ cao → các máy ăn khớp với nhau, tối ưu hiệu suất.

• Đáp ứng công suất lớn → phù hợp nhà máy, lò bánh công nghiệp.

• Giá thành cao hơn 20–40% so với dây chuyền trong nước.

Ứng dụng

• Các lò bánh mì công nghiệp trong nước muốn xuất khẩu sản phẩm bánh sang nước ngoài.

• Doanh nghiệp FDI, nhà máy lớn, bếp ăn công nghiệp.

• Khách hàng quốc tế nhập trực tiếp từ Việt Nam.

Hiểu đơn giản: Dây chuyền bánh mì Kiến An xuất khẩu là bộ thiết bị làm bánh mì đồng bộ – cao cấp – đạt tiêu chuẩn quốc tế, khác với dây chuyền bán trong nước vốn chỉ tập trung vào hiệu quả và giá thành.

Địa chỉ & liên hệ của Kiến An

• Trụ sở / xưởng chính – TP. HCM
  C7C/17, đường Phạm Hùng, Huyện Bình Chánh, TP. HCM — bạn có thể đến xem máy trực tiếp. 
  Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7, 7:30 – 17:00

• Văn phòng đại diện Hà Nội
  Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội

• Văn phòng / chi nhánh khác
  Bình Định: Thôn Vân Sơn, Xã Nhơn Hậu, Thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định

Liên hệ đặt mua dây chuyền

• Hotline / tư vấn: 0907 922 500 ( 24/24)

• Website chính hãng: www.lobanhmi.vn

Tham khảo thêm :

1. Kênh tiktok của Kiến An : https://www.tiktok.com/@lobanhmikienan?_t=ZS-90Fw506X6ox&_r=1
2. Dây chuyền bánh mì Kiến An xuất khẩu
3. Lò bánh mì 12 khay Kiến An