Mô tả

Lò nướng bánh 1 tầng là gì ?

Lò nướng bánh 1 tầng là loại lò nướng công nghiệp có 1 buồng nướng (1 tầng), chuyên dùng để nướng bánh mì, bánh ngọt, pizza, thịt, cá, gà… trong các tiệm bánh nhỏ, quán ăn, hoặc cơ sở làm bánh quy mô gia đình – bán chuyên.

Cấu tạo của lò nướng bánh 1 tầng

Một lò nướng 1 tầng thường có:

• 1 buồng nướng (1 tầng): Bên trong có thể đặt 1–2 khay (tuỳ kích cỡ). ( khay 40×60 hoặc khay 46x72cm)

• Thanh nhiệt trên & dưới: Giúp nhiệt phân bố đều, bánh chín vàng cả hai mặt.

• Bảng điều khiển riêng: Cho phép điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, chế độ nướng từng phần trên/dưới.

• Cửa kính chịu nhiệt: Quan sát quá trình nướng dễ dàng.

• Vỏ inox cách nhiệt: Giúp bền, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn khi vận hành.

Phân loại theo nhiên liệu

1. Lò nướng điện 1 tầng:

   • Dùng điện 220V hoặc 380V.

   • Dễ sử dụng, nhiệt ổn định, sạch sẽ, phù hợp cho tiệm nhỏ.

2. Lò nướng gas 1 tầng:

   • Dùng gas công nghiệp.

   • Nhiệt mạnh, tiết kiệm điện, phù hợp nơi điện yếu.

Ưu điểm của lò 1 tầng

• Gọn nhẹ, tiết kiệm diện tích.

• Giá thành thấp (tuỳ hãng & kích cỡ).

• Thích hợp cho cơ sở mới mở, hoặc sản xuất quy mô nhỏ.

• Có thể ghép thêm tầng sau này khi mở rộng sản xuất.

Ứng dụng thực tế

• Nướng bánh mì ổ, bánh ngọt, pizza, bánh bông lan, bánh su, bánh quy.

• Dùng trong quán cà phê, tiệm bánh nhỏ, nhà hàng, khách sạn mini.

Lò nướng 1 tầng kết hợp tủ ủ là gì?

Lò nướng 1 tầng kết hợp tủ ủ là thiết bị 2 trong 1 gồm:

1. Phần trên: Lò nướng bánh mì 1 tầng (dùng điện hoặc gas).

2. Phần dưới: Tủ ủ bột (hay còn gọi là tủ ủ bánh mì) giúp ủ men, làm nở bột trước khi nướng.

Tất cả được gắn liền thành 1 khối máy, gọn gàng, tiện lợi và tiết kiệm không gian.

Cấu tạo tổng quan

Ưu điểm của lò nướng 1 tầng kèm tủ ủ

2 chức năng trong 1 máy: Ủ bột → nướng bánh, không cần 2 thiết bị rời.
Tiết kiệm diện tích & chi phí đầu tư.
Tiện lợi cho tiệm nhỏ hoặc khởi nghiệp (sản lượng 100–300 ổ/ngày).
Tủ ủ giúp bánh nở đều, vỏ mỏng, ruột xốp, nướng ra bánh đẹp hơn.
Dễ lắp đặt, dễ sử dụng, bảo trì đơn giản.

Ứng dụng thực tế

• Dành cho tiệm bánh mì mini, cửa hàng bánh ngọt, quán cà phê, nhà hàng.

• Có thể nướng bánh mì, pizza, bánh bông lan, bánh quy, bánh su kem, gà nướng…

  

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách lựa chọn phù hợp với nhu cầu thực tế:

1. Xác định nhu cầu sản xuất

Trước tiên bạn nên xác định quy mô làm bánh mỗi ngày:

Nếu bạn mới mở tiệm hoặc đang thử thị trường, lò 1 tầng + tủ ủ Kiến An 8–12 khay là lựa chọn lý tưởng.

2. Chọn loại nhiên liệu phù hợp

Hầu hết tiệm nhỏ – trung bình hiện nay dùng lò điện vì tiện, dễ lắp đặt, chi phí đầu tư ban đầu thấp.

3. Kiểm tra chất liệu & độ bền

• Vỏ inox 304 chống rỉ, dễ lau chùi → bền hơn inox 201.

• Cách nhiệt 2 lớp, tránh thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện.

• Kính cường lực chịu nhiệt, giúp quan sát bánh trong khi nướng.

• Tủ ủ bột có bộ điều khiển nhiệt & độ ẩm riêng, hoạt động ổn định.

Mẹo: Lò bánh mì Kiến An chính hãng luôn có tem logo dập nổi, bảng điện tử rõ ràng, dây điện chịu nhiệt tiêu chuẩn xuất khẩu.

4. Tính năng điều khiển thông minh

Nên chọn lò có:

• Điều chỉnh nhiệt trên – dưới độc lập.

• Bộ hẹn giờ tự ngắt khi nướng xong.

• Đèn chiếu sáng bên trong lò.

• Tủ ủ có bộ điều khiển nhiệt + độ ẩm điện tử (chính xác hơn loại cơ).

5. Nguồn gốc và bảo hành

• Chỉ mua từ đại lý chính hãng Kiến An hoặc nhà phân phối có bảo hành 12 tháng.

• Có tem chống hàng giả, hóa đơn rõ ràng, linh kiện thay thế sẵn.

• Tránh hàng trôi nổi gắn mác Kiến An giá rẻ (thường dùng inox mỏng, mau hỏng thanh nhiệt).