Lò bánh mì 32 khay

Lò bánh mì 32 khay là sản phẩm bánh mì cao cấp nhất của công ty Kiến An.

Được cấu tạo đặc biệt để sản xuất dây chuyền bánh mì hiện đại và lớn.

Loại lò này thường được sử dụng trong các tiệm bánh mì lớn hoặc các cơ sở sản xuất bánh mì công nghiệp. Một số đặc điểm của lò bánh mì 32 khay có thể bao gồm:

Kích thước lớn: Có thể chứa được nhiều khay bánh, giúp tăng năng suất sản xuất.
Nhiệt độ ổn định: Đảm bảo bánh mì được nướng chín đều và có màu sắc đẹp.
Chất liệu bền bỉ: Thường làm từ inox hoặc các vật liệu chịu nhiệt tốt, đảm bảo an toàn và độ bền cao.
Dễ dàng vận hành: Hệ thống điều khiển nhiệt độ, thời gian nướng được thiết kế đơn giản, dễ sử dụng.
Tiết kiệm năng lượng: Một số loại lò hiện đại có tính năng tiết kiệm điện năng, giúp giảm chi phí sản xuất.

Cấu tạo lò bánh mì 32 khay thuộc dòng lò xoay đối lưu công nghiệp, được thiết kế để nướng hàng trăm ổ bánh mỗi mẻ, hoạt động ổn định trong môi trường sản xuất chuyên nghiệp như nhà máy, cơ sở xuất khẩu, hoặc tiệm bánh quy mô lớn.

Dưới đây là chi tiết cấu tạo lò bánh mì 32 khay:

1. Khung vỏ ngoài

Chất liệu: Inox 430 (chống gỉ, dễ vệ sinh, chịu nhiệt tốt).
Cách nhiệt: Tường 3 lớp, có lớp cách nhiệt ở giữa (bông thủy tinh hoặc foam PU).
Cửa kính chịu nhiệt: Có cửa kính nhiều lớp + đèn chiếu sáng trong lò để quan sát bánh.

2. Hệ thống quay khay (lồng xoay)

Gồm 1 trục chính gắn giá đỡ khay bánh, quay đều trong quá trình nướng.
Có thể tháo rời để vệ sinh hoặc lắp lại khay nhanh chóng.
Mỗi giá đỡ gắn 32 khay, có thể nướng khoảng 320 – 480 bánh/mẻ.

3. Hệ thống quạt đối lưu – phân bổ nhiệt

Quạt công suất lớn đặt ở phía sau hoặc bên hông giúp:
- Thổi hơi nóng đều khắp khoang nướng.
- Đảm bảo bánh chín vàng giòn đồng đều dù ở tầng trên hay dưới.
Có van điều chỉnh lưu lượng gió/nhiệt độ từng khu vực.

4. Hệ thống cấp hơi nước (phun sương)

Giúp tạo độ ẩm trong lò khi nướng, giúp bánh mì:
- Nở tốt, ruột xốp
- Vỏ bánh giòn, không bị cháy nứt
Gồm: bình chứa nước riêng, bộ phận bơm hơi và vòi phun sương tự động.

5. Bộ tạo nhiệt (sưởi điện hoặc đốt gas)

Tùy theo loại lò, bộ tạo nhiệt gồm:

Điện trở công suất cao (dành cho lò điện)
Đầu đốt hồng ngoại hoặc buồng đốt gas (dành cho lò gas)
Hệ thống điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt từ 0–300°C.

6. Bảng điều khiển trung tâm

Loại cơ hoặc điện tử (digital) tùy phiên bản.
Cho phép:
- Cài đặt nhiệt độ
- Hẹn giờ nướng
- Điều chỉnh tốc độ quạt
- Kích hoạt chế độ phun hơi
Có đèn báo, còi cảnh báo, bảng điện chống cháy nổ.

7. Một số bộ phận phụ trợ khác

Bộ phận	Chức năng
Motor quay trục	Điều khiển trục xoay khay bánh
Hệ thống điện/gas	Cung cấp năng lượng và đốt nhiệt
Van an toàn	Chống cháy nổ, kiểm soát áp suất
Bánh xe chịu lực	Di chuyển dễ dàng khi lắp đặt
Ống thoát hơi	Thoát khí nóng, chống đọng nước

Cấu tạo của lò nướng bánh mì 32 được thiết kế sao cho tối ưu hóa quá trình nướng, đảm bảo bánh mì chín đều, thơm ngon và tiết kiệm năng lượng.

Lò bánh mì 32 khay với công suất : 480 bánh / mẻ . Trong thời gian 1 giờ ta có 1920 bánh.

Lò nướng ở nhiệt độ 230 – 250 độ. Thời gian nướng bánh 15 phút

Lò rất phù hợp cho các cở sỡ sản xuất bánh mì lớn

Thiết kế khay : 46×72 tiêu chuẩn khay lớn bánh mì Việt Nam

Với kích thước : 1600 x 1900 x 2200 công suất cực lớn đến quý khách hàng.

Ưu điểm “lò bánh mì 32 khay” là công suất lớn mà tiêu thu điện tiết kiệm hơn.

Dưới đây là thông tin cập nhật về việc Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Kiến An (Kiến An Import‑Export Co., Ltd., trụ sở TP.HCM) sản xuất và xuất khẩu lò bánh mì 32 khay ra một số quốc gia:

Việt Nam:
- Bánh mì là món ăn rất phổ biến và lò nướng bánh mì 32 khay được sử dụng rộng rãi trong các tiệm bánh mì lớn, nhà hàng, và các cơ sở sản xuất bánh mì công nghiệp.
Pháp:
- Là cái nôi của nghệ thuật làm bánh mì, các tiệm bánh mì ở Pháp thường sử dụng các loại lò nướng hiện đại để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ lớn.
Hoa Kỳ:
- Với nền công nghiệp thực phẩm phát triển, các tiệm bánh mì, nhà hàng và nhà máy sản xuất bánh mì ở Hoa Kỳ cũng sử dụng nhiều loại lò nướng lớn như lò 32 khay để tăng năng suất.
Đức:
- Đức nổi tiếng với nhiều loại bánh mì khác nhau và các tiệm bánh mì truyền thống lẫn hiện đại đều sử dụng lò nướng lớn để đáp ứng nhu cầu.
Ý:
- Không chỉ nổi tiếng với bánh pizza, Ý cũng có nhiều loại bánh mì ngon và các tiệm bánh mì, nhà hàng thường sử dụng lò nướng công suất lớn để sản xuất.
Nhật Bản:
- Nhật Bản có một thị trường thực phẩm và bánh mì rất phát triển, với nhiều tiệm bánh và nhà máy sản xuất bánh mì sử dụng lò nướng 32 khay để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Hàn Quốc:
- Ngành công nghiệp thực phẩm và bánh mì tại Hàn Quốc cũng đang phát triển mạnh, với nhiều cửa hàng bánh mì và nhà hàng sử dụng lò nướng công suất lớn.
Các nước Đông Nam Á:
- Các nước như Thái Lan, Indonesia, Malaysia cũng có ngành sản xuất bánh mì phát triển và lò nướng 32 khay rất phổ biến tại các cơ sở sản xuất lớn

9.Angola : Nước này đặc biệt là có sự hướng dẫn của Quang Linh Vlog , nên ngành bánh mì đang được phát triển rộng rãi.

Những quốc gia này đều có nhu cầu tiêu thụ bánh mì lớn và sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm đã thúc đẩy việc sử dụng các loại lò nướng công suất lớn như lò nướng bánh mì 32 khay.

Chúng ta cùng tìm hiểu dây chuyền làm bánh mì tại : Dây chuyền làm bánh mì hiện đại

Lò nướng bánh mì xoay 32 khay của Kiến An là thiết bị chuyên dụng dành cho các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô lớn, giúp tăng năng suất và đảm bảo chất lượng bánh.

Với thiết kế xoay 32 khay, lò cho phép nướng số lượng lớn bánh trong mỗi mẻ, đảm bảo bánh chín đều và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.

Đặc điểm nổi bật của lò nướng bánh mì xoay 32 khay Kiến An:

Sức chứa lớn: mỗi khay có kích thước 460x720mm, cho phép nướng từ 15 bánh mỗi khay. Tổng cộng, mỗi mẻ nướng có thể đạt khoảng 480 bánh/mẻ.
Công nghệ xoay hiện đại: Hệ thống xoay giúp nhiệt phân bổ đều, đảm bảo tất cả các bánh trong lò chín đồng đều, vỏ giòn và màu sắc hấp dẫn.
Hệ thống phun ẩm: Lò được trang bị hệ thống phun ẩm, giúp duy trì độ ẩm cần thiết trong quá trình nướng, tạo ra bánh mì mềm mịn bên trong và giòn bên ngoài.
Chất liệu bền bỉ: Lò được chế tạo từ inox cao cấp, chống gỉ sét, đảm bảo độ bền và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Để mua lò nướng bánh mì xoay 32 khay Kiến An, bạn có thể liên hệ trực tiếp với công ty qua các kênh sau: