Ví dụ như mở lò bánh mì bán lẻ thì cần máy móc như thế nào, mở lò bánh mì bỏ mối buôn có cần máy móc gì khác không?

Tất cả sẽ được công ty Kiến An giải đáp trong bài viết dưới đây. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.

Quy trình làm bánh mì bao gồm các công đoạn: chuẩn bị nguyên liệu, trộn bộn, chia bột, se bột, ủ bột và cuối cùng là nướng bánh.

Bước trộn bột cần đảm bảo bột được trộn đều, dẻo và mịn nên sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức. Giai đoạn ủ bột cũng rất quan trọng. Nhiệt độ và độ ẩm không chuẩn đều có thể ảnh hưởng tới độ nở của bánh và khiến bánh không đạt được chất lượng như mong muốn.

Yếu tố chia bột và se bột cũng cần được thực hiện chính xác tỉ mỉ. Nếu chia bột không đều, kích thước bánh sẽ khác nhau dễ dấn tới việc bánh chín không đồng nhất trong quá trình nướng.

Trên thực tế, ngoại trừ công đoạn nướng bánh cần dùng tới lò nướng, các bước trộn bột, chia bột, se bột và ủ bột có thể được làm thủ công.

Tuy nhiên, cách này thường chỉ được dùng khi bạn cần làm số lượng bánh rất nhỏ với tần suất thấp để sử dụng trong gia đình.

Trong kinh doanh, lượng bánh mì cần làm mỗi ngày thường khá lớn. Nên sử dụng máy móc là rất cần thiết không chỉ để đem lại hiệu suất cao mà còn đảm bảo chất lượng bánh làm ra.

Dây chuyền làm bánh mì bao gồm các thiết bị sau: Máy trộn bột, máy chia bột, máy se bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh.

Lò bánh mì thường là các cơ sở vừa sản xuất vừa trực tiếp bán lẻ bánh mì.

Cối đánh bột ( 8 Kg – 12 Kg – 15 Kg  – 20 KG – 25Kg ) : Cối đánh bột sẽ làm cho bột được đánh chín, có độ dẻo, dai và kết dính với nhau. Thường đánh trong phạm vi 4-6 phút/ mẻ bánh.

Máy chia bột: ( Máy chia điện hoặc máy chia tay ) : Máy chia 36 phần bằng nhau chính xác, nhanh gọn trong vòng 30 giây.

Máy tạo hình bánh mì ( máy ve bột ) : Được tạo ra bởi các kiểu bánh khác nhau phù hợp với đặc điểm vùng miền.

Tủ ủ bánh mì : Tủ ủ bột lên đến tối đa 36 khay . Số lượng ủ bánh nhiều. Làm bánh nở to, đẹp, nâng cao chất lượng bánh mì.

Lò nướng xoay : Là thiết bị chính để tạo nên ổ bánh mì đẹp. Bánh mì Việt Nam là bánh mì đặc sản trên toàn thế giới.

Với hơn 20 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thiết bị làm bánh. Công ty TNHH XNK Kiến An luôn tự hào đem tới cho khách hàng các sản phẩm chất lượng. Sản phẩm được sản xuất trực tiếp và xuất khẩu trên toàn thế giới.

Đội ngũ tư vấn và kỹ thuật dày kinh nghiệm sẽ đồng hành và hỗ trợ bạn về thiết bị. Bên cạnh đó, với mạng lưới tại cả 3 miền Bắc, Trung và Nam, Toàn Cầu cam kết cung cấp sản phẩm tới khách hàng tại mọi tỉnh thành trên cả nước một cách nhanh chóng và thuận tiện.

Chính sách mua hàng tại Kiến An:

1. Chất Lượng Đảm Bảo: Nếu sản phẩm không đáp ứng các tiêu chí đã nêu trong vòng 3 ngày, chúng tôi sẽ đổi trả sản phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả.

2. Bảo Hành 12 Tháng đối với mọi lỗi về điện hoặc động cơ máy. Chúng tôi sẽ xử lý trong 24 giờ làm việc

3. Giá Cả Cạnh Tranh:  đề xuất giá tốt nhất thông qua các chương dịch vụ hậu mãi, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn nhận được sản phẩm chất lượng cao.
4. Dịch Vụ Bảo Trì Tận Tâm: ung cấp đầy đủ linh kiện khi bạn cần thay thế hoặc bảo trì sản phẩm.

Hotline: 0907.922.500

Website: lobanhmi.vn