Tất cả sẽ được công ty Kiến An giải đáp trong bài viết dưới đây. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.

Quy trình làm bánh mì bao gồm các công đoạn: chuẩn bị nguyên liệu, trộn bộn, chia bột, se bột, ủ bột và cuối cùng là nướng bánh.

Bước trộn bột cần đảm bảo bột được trộn đều, dẻo và mịn nên sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức. Giai đoạn ủ bột cũng rất quan trọng. Nhiệt độ và độ ẩm không chuẩn đều có thể ảnh hưởng tới độ nở của bánh và khiến bánh không đạt được chất lượng như mong muốn.

Yếu tố chia bột và se bột cũng cần được thực hiện chính xác tỉ mỉ. Nếu chia bột không đều, kích thước bánh sẽ khác nhau dễ dấn tới việc bánh chín không đồng nhất trong quá trình nướng.

Trên thực tế, ngoại trừ công đoạn nướng bánh cần dùng tới lò nướng, các bước trộn bột, chia bột, se bột và ủ bột có thể được làm thủ công.

Tuy nhiên, cách này thường chỉ được dùng khi bạn cần làm số lượng bánh rất nhỏ với tần suất thấp để sử dụng trong gia đình.

Trong kinh doanh, lượng bánh mì cần làm mỗi ngày thường khá lớn. Nên sử dụng máy móc là rất cần thiết không chỉ để đem lại hiệu suất cao mà còn đảm bảo chất lượng bánh làm ra.

Dây chuyền làm bánh mì bao gồm các thiết bị sau: Máy trộn bột, máy chia bột, máy se bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh.

Lò bánh mì thường là các cơ sở vừa sản xuất vừa trực tiếp bán lẻ bánh mì.

Cối đánh bột ( 8 Kg – 12 Kg – 15 Kg  – 20 KG – 25Kg ) : Cối đánh bột sẽ làm cho bột được đánh chín, có độ dẻo, dai và kết dính với nhau. Thường đánh trong phạm vi 4-6 phút/ mẻ bánh.

Máy chia bột: ( Máy chia điện hoặc máy chia tay ) : Máy chia 36 phần bằng nhau chính xác, nhanh gọn trong vòng 30 giây.

Máy tạo hình bánh mì ( máy ve bột ) : Được tạo ra bởi các kiểu bánh khác nhau phù hợp với đặc điểm vùng miền.

Tủ ủ bánh mì : Tủ ủ bột lên đến tối đa 36 khay . Số lượng ủ bánh nhiều. Làm bánh nở to, đẹp, nâng cao chất lượng bánh mì.

Lò nướng xoay : Là thiết bị chính để tạo nên ổ bánh mì đẹp. Bánh mì Việt Nam là bánh mì đặc sản trên toàn thế giới.

Với hơn 20 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thiết bị làm bánh. Công ty TNHH XNK Kiến An luôn tự hào đem tới cho khách hàng các sản phẩm chất lượng. Sản phẩm được sản xuất trực tiếp và xuất khẩu trên toàn thế giới.

Đội ngũ tư vấn và kỹ thuật dày kinh nghiệm sẽ đồng hành và hỗ trợ bạn về thiết bị. Bên cạnh đó, với mạng lưới tại cả 3 miền Bắc, Trung và Nam, Toàn Cầu cam kết cung cấp sản phẩm tới khách hàng tại mọi tỉnh thành trên cả nước một cách nhanh chóng và thuận tiện.

Lò bánh mì Kiến An được đánh giá là một thương hiệu uy tín và chất lượng cao trong lĩnh vực thiết bị làm bánh tại Việt Nam. Dưới đây là một số điểm nổi bật về thương hiệu này:

Độ uy tín và kinh nghiệm lâu năm

• Kiến An đã hoạt động từ những năm 2000, với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thiết bị làm bánh.

• Sản phẩm của Kiến An đã có mặt tại khắp 63 tỉnh thành Việt Nam và được xuất khẩu sang các quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á, Angola và các nước châu Phi, châu Úc…

Chất lượng sản phẩm và công nghệ

• Lò nướng bánh mì Kiến An được thiết kế với công nghệ độc quyền, giúp bánh nướng có màu vàng đều lên đến 99%.

• Thời gian nướng bánh trung bình từ 13 – 15 phút/mẻ, tiết kiệm điện năng và đảm bảo hiệu suất cao.

• Thành lò được làm từ vật liệu dày dặn inox chống gỉ sét, độ bền cao, có thể sử dụng hơn 10 năm.

Đa dạng sản phẩm và dịch vụ hậu mãi

• Kiến An cung cấp nhiều loại lò nướng bánh mì với các kích cỡ khác nhau, từ 6 đến 32 khay, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.

• Ngoài lò nướng, công ty còn cung cấp các thiết bị làm bánh khác như máy trộn bột, máy chia bột, máy ve bột, tủ ủ bánh mì, và dây chuyền làm bánh công nghiệp.

• Dịch vụ hậu mãi chu đáo, bao gồm tư vấn, lắp đặt, bảo trì và sửa chữa thiết bị.

Thông tin liên hệ

• Website: lobanhmi.vn

• Điện thoại/Zalo/Whatapp: 0907.922.500 (24/07)

• Email: quynhanh.kienan@gmail.com

• Địa chỉ: C7C/17 Phạm Hùng, H. Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh

Tham khảo thêm :

• Dây chuyền bánh mì 14 khay
• Mua lò bánh mì xoay uy tín nhất hiên nay ở đâu ?
• Chi phí mở lò bao nhiêu ?