Tủ hấp cơm, hấp bánh bao – Tủ Hấp đa năng

Tủ hấp cơm, hấp bánh bao – tủhấp đa năng là một loại thiết bị nhà bếp công nghiệp được thiết kế chuyên dụng để nấu cơm với số lượng lớn, thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp, hoặc trường học.

Tủ hấp cơm hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng hơi nước để nấu chín cơm, giúp cơm chín đều, không bị khô hoặc cháy.

Cấu tạo của tủ hấp cơm

Tủ hấp cơm có cấu tạo cơ bản gồm các bộ phận sau:

Thân tủ:
- Làm từ inox (thép không gỉ), đảm bảo độ bền cao, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
- Có lớp cách nhiệt để giữ nhiệt tốt và tiết kiệm nhiên liệu.
Khay hấp:
- Các khay được đặt bên trong tủ, mỗi khay có thể chứa một lượng gạo nhất định.
- Có thể tháo rời, dễ dàng vệ sinh.
Hệ thống tạo hơi nước:
- Bao gồm một bể chứa nước bên dưới và hệ thống gia nhiệt (dùng điện hoặc gas) để đun nước thành hơi.
Van xả hơi:
- Điều tiết áp suất trong tủ, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Bảng điều khiển (đối với tủ hiện đại):
- Điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu tự động.

Nguyên lý hoạt động

Nước trong bể chứa được đun nóng, tạo ra hơi nước nóng lan tỏa đều trong tủ.
Hơi nước tiếp xúc với gạo trong các khay, làm gạo nở và chín đều nhờ nhiệt độ ổn định.
Quá trình nấu không cần đảo cơm, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Ưu điểm của tủ hấp cơm

Năng suất cao:
- Một tủ có thể nấu hàng chục đến hàng trăm kg gạo mỗi lần, đáp ứng nhu cầu lớn.
Cơm chín đều:
- Không bị cháy, khô hay sống, giữ được độ mềm dẻo và ngon.
Tiết kiệm thời gian và nhiên liệu:
- Nhờ hệ thống cách nhiệt và công nghệ gia nhiệt hiện đại.
Đa năng:
- Ngoài nấu cơm, tủ còn có thể hấp các loại thực phẩm khác như bánh bao, giò chả, hải sản, rau củ.
Dễ vệ sinh:
- Chất liệu inox không gỉ và thiết kế các bộ phận tháo rời.

Ứng dụng của tủ hấp cơm

Nhà hàng, quán ăn: Đáp ứng nhu cầu phục vụ số lượng lớn khách hàng trong thời gian ngắn.
Bếp ăn công nghiệp: Dùng trong các khu công nghiệp, trường học, bệnh viện.
Cơ sở sản xuất thực phẩm: Sản xuất bánh bao, xôi, hoặc các món ăn hấp.

Phân loại tủ hấp cơm

Theo nguồn nhiên liệu:
- Tủ hấp cơm dùng gas.
- Tủ hấp cơm dùng điện.
- Tủ kết hợp cả gas và điện.
Theo kích thước:
- Tủ 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (tùy nhu cầu sử dụng).
Theo tính năng:
- Tủ hấp cơm tự động (điều chỉnh nhiệt độ và thời gian).
- Tủ hấp cơm cơ bản (thủ công).

Chọn tủ hấp cơm phù hợp là một bước quan trọng để đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong quá trình vận hành.

Dưới đây là những tiêu chí cụ thể để bạn lựa chọn tủ hấp cơm phù hợp:

1. Dựa trên nhu cầu sử dụng

Khối lượng gạo cần nấu:
- Xác định số lượng người bạn cần phục vụ để chọn tủ có công suất phù hợp:
  - Tủ 6 khay: Nấu khoảng 18–25 kg gạo (phục vụ 100–150 suất ăn).
  - Tủ 8 khay: Nấu khoảng 24–32 kg gạo (phục vụ 150–200 suất ăn).
  - Tủ 12 khay: Nấu khoảng 36–50 kg gạo (phục vụ 250–350 suất ăn).
Đa năng hay chuyên dụng:
- Nếu chỉ nấu cơm, chọn loại chuyên dụng để tiết kiệm chi phí.
- Nếu cần hấp thêm bánh bao, giò chả, hải sản,… thì chọn tủ đa năng.

2. Chọn loại nhiên liệu

Tủ dùng điện:
- Phù hợp nếu nơi đặt tủ có nguồn điện ổn định.
- Tiết kiệm công sức và thân thiện môi trường, vận hành tự động.
Tủ dùng gas:
- Phù hợp cho những khu vực không có nguồn điện hoặc điện không ổn định.
- Chi phí nhiên liệu có thể cao hơn.
Tủ kết hợp điện và gas:
- Đa năng, sử dụng được trong mọi điều kiện, đảm bảo không gián đoạn.

3. Dung tích và kích thước

Diện tích không gian:
- Đảm bảo nơi đặt tủ đủ rộng và thoáng để dễ dàng sử dụng và bảo dưỡng.
Số khay tủ:
- Tủ có nhiều khay phù hợp với nhu cầu lớn, nhưng cần chú ý tới khả năng lưu trữ và vệ sinh.

4. Chất liệu và thiết kế

Chất liệu:
- Nên chọn tủ làm từ inox 304 để đảm bảo độ bền cao, chống gỉ sét, dễ lau chùi và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hệ thống cách nhiệt:
- Tủ phải có lớp cách nhiệt tốt để giảm thất thoát nhiệt, tiết kiệm nhiên liệu.
Khay hấp:
- Khay nên có thiết kế dạng lỗ hoặc đặc biệt để hơi nước lan tỏa đều.

5. Tính năng và công nghệ

Điều khiển tự động:
- Các tủ hiện đại có bảng điều khiển giúp cài đặt thời gian, nhiệt độ và chế độ hấp.
Van xả hơi an toàn:
- Đảm bảo áp suất trong tủ được điều chỉnh phù hợp, tránh nguy cơ nổ.
Tính đa năng:
- Một số tủ còn có chế độ giữ ấm hoặc làm nguội thực phẩm.

6. Thương hiệu và nhà cung cấp

Chọn thương hiệu uy tín:
- Các thương hiệu lớn thường đảm bảo chất lượng và có chế độ bảo hành tốt.
Địa chỉ cung cấp:
- Lựa chọn nơi bán hàng có cam kết rõ ràng về bảo hành, hỗ trợ kỹ thuật, và dịch vụ sau bán.

7. Ngân sách

Giá của tủ hấp cơm dao động từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng, tùy loại.
Cân nhắc chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành lâu dài để chọn loại tiết kiệm nhất.

Quý khách có nhu cầu liên hệ: 0907.922.500 để được tư vấn nhanh nhất.

Tủ hấp cơm, hấp bánh bao – Tủ Hấp đa năng

Mô tả